Αναπολώντας πως ήταν τα μαγαζιά κάποτε και πως λειτουργούσαν !

Μια κουβέντα με λίγη απελπισία και αγανάκτηση μαζί ! Αναπολώντας πως ήταν τα μαγαζιά κάποτε !
Και πως λειτουργούσαν !
Η Μαρία ήταν πάντα της άποψης επαγγελματικά ότι έχω αυτό , το
στηρίζω για να μπορεί ο κόσμος να κινείτε στα μαγαζιά όλα και να έχουν όλα δουλειά , δλδ πηγαίναμε για καφέ , έπινες τον καφέ σου τον χυμό ή την μπίρα σου τα ξηροκάρπια σου
 και το πολύ πολύ να έπαιρνες και κανένα τοστ ή κλαμπ .
Και αν ήθελες φαγητό πήγαινες στην ταβέρνα στο εστιατόριο η στο πιτταδικο/ γυράδικο .
Τώρα πας για καφέ και τρως από τοστ ως γκουρμέ πιάτα 🤬
Και όλο αυτό γιατί ξαφνικά οι άδειες έχουν γίνει μπάχαλο .
Η Μαρία για να κάνει την κουζίνα πέρασε από ένα σορό έλεγχους για να είναι σωστά όλα . Και βλέπεις ξαφνικά τα καφέ και έχουν κουζίνες που ξεφυτρώνουν για πλάκα από την μια μερα στην άλλη με ένα μενού κατεβατό .
Κάτσε ρε φίλε ... δεν πάει έτσι !
Ο καθένας στον τομέα του ! Πως θα γίνει !
Σε λίγο τα καφέ θα γίνουν μπακάλικα θα τρελαθούμε τέλειος !
Υπάρχουν επαγγελματίες και οι άλλοι που τους λέω αρπαχτοχρηματίες !
Το μόνο εύκολο να βάλει ένα πιτάδικο καφέ . Όμως σου λέει .. όχι όταν θέλεις καφέ θα πας να τον πιεις στην καφετέρια !
Είναι τόσο δύσκολο να καταλάβουμε ότι έτσι το αχταρμά δεν είναι αποδοτικό και σωστό για όλον τον επαγγελματικό κόσμο !

Τώρα θα μου πεις .. γιατί δεν το ανοίγεις το θέμα στον σύλλογο και γελάμε γιατί πρώτοι του συλλόγου που έχουν καφέ τα έχουν open kitchen!! Τι άκρη θα βγάλει κανείς !


Και μετά παραπονιόμαστε που δεν έχουμε δουλειά !
Ε πως να έχεις ! Άμα πάει ο άλλος για τον καφέ του και θα φάει στην καφετέρια  ( τι ;! Ο Θεός και η ψυχή του ) αλλά αυτο είναι ένα άλλο μεγάλο υγειονομικό θέμα ..!

Πως θα πάει μετά να φάει το φαγητό ή το πιτόγυρο !
Τι να πω κατά διαόλου πάμε και όλοι εθελοτυφλούμε ανάλογα με τα δικά μας θέλω και τα δικά μας συμφέροντα !! Ποια είναι αυτά,  μα το χρήμα φυσικά !
Δεν υπάρχουν πια καλοί επαγγελματίες ή αν υπάρχουν είναι μετρημένοι στα δάχτυλα ή υπόλοιποι είναι αρπαχτικά που κάνουν την δουλειά / ζημιά τους και όλα καλά !
Πόσο αλλιώς θα ήταν όλα αν υπήρχαν
Καφετέριες
Εστιατόρια
Ταβέρνες
Μπυραρίες
Μπαρ κρασιού
Πιταδικα

Έχουν γίνει όλα Everest και Γρηγόρης μπαίνεις, παίρνεις καφέ, χυμό, φαγητό, σαλάτα και είσαι κομπλέ !!!

Τις άδειες τι σκατά τις βγάζουμε σε αυτό το κράτος !
Αλλά τι ρωτάω για να στάζει το χρήμα να βουλώνουν τα στόματα να γινόμαστε πιο μπάχαλο εμπορικά και πάει λέγοντας .. και κλαίγοντας !

Έχουν γίνει όλα Ένα ! Αλλά δεν είναι νοικοκυρεμένα όμως !  
Πόσα λάθη .
Πόσα ανάποδα .
Πόσα για το χρήμα ακόμα !
Πόσο Άνθρωποι θα ήμασταν Αν σκεφτόμασταν και τον διπλανό μας !


Αυτά μη σας ζαλίζω όμως !

Σκέψεις είναι ! Αλλά θα μου πεις σε άλλο κόσμο αυτά !

Ι.Λ.